
車間凈化 食品企業“走出去”的先決條件
發布時間:2015-03-01 瀏覽次數:3599
“走出去”戰略實行了數十年,但不少知名食品企業因超標或不達標的情況折戟國際市場,其中很重要的一個原因,便是食品車間尚未和國際接軌,潔凈程度有待提高。食品企業要成功走出國門,食品車間凈化是先決條件
食品車間凈化是一個系統性工程,涵蓋建筑、空調、凈化、消毒、純水、純氣等多方面,在建筑方面,需要考慮的有面積、層高、用材、裝飾等;在空調工程方面要注意風量、風壓、換氣次數、空氣的溫濕度等;在凈化方面有空氣凈化、人員凈化、器具凈化等關注點;在消費工程方面包括產品消毒、產品接觸網的消毒等。
衡量一個食品車間凈化工程的優劣,主要看凈化后的車間能否達到相應的參數標準,在空氣潔凈度、空氣溫濕度、細菌濃度、空氣的風量、空氣壓力、噪聲、照明等均有嚴格要求。山東潤德食品車間凈化首先由專業的技術人員實地勘察,科學設計達到相應參數標準的方案,而后由訓練有素的施工隊伍把方案落到實處,專業的凈化設備和先進的檢驗檢測設備,保證車間凈化達標。
當然,食品凈化車間的空氣質量也有賴于運營管理,需要制定嚴格的車間管理規定。保持食品車間衛生,每天清掃,定期沖洗地面;工作人員進入食品加工車間必須穿工作服; 閑雜人員不得進入車間;中試車間設備必須有專人負責,嚴格按照操作規程操作設備; 定期保養和檢修設備,保證設備正常運轉;車間不得存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料,注意防火,經常檢查消防設施。
食品企業要“走不出”,首先要有達標的凈化車間。山東潤德凈化工程公司致力于凈化行業發展多年,在實踐過程中錘煉出高素質的技術隊伍和經驗豐富的施工隊伍,為食品企業打造最適宜的車間。
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