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　　微生物污染越來越多成為人們關注的焦點，就與霧霾一樣，嚴重影響著人們的正常生活。食品生產也需要有安全的生產環境，不讓微生物污染進入到食品車間，這就需要食品廠車間凈化配備有高效的空氣過濾器。

　　空氣過濾器是指空氣過濾裝置，一般用于食品廠車間凈化，車間凈化，潔凈手術室、實驗室及潔凈室，或用于電子機械通信設備等的空氣凈化。有初效過濾器，中效過濾器，高中效過濾器，亞高效以及高效過濾器以供共五種型號。各種型號有不同的標準和使用效能。空氣過濾器進行殺菌凈化的原理是：在風機的作用下，污染空氣不斷的循環消毒，然后再經藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間凈化消毒時，人可同時在車間內工作，所以，該空氣過濾器也可稱作為“空氣動態消毒機”。

　　食品廠車間凈化菌落總數超標是導致食品質量不合格的重要原因之一，既給生產企業帶來了聲譽和經濟上的損失，也對消費者產生了危害。不管是大型知名企業還是小作坊，都面臨產品遭受微生物污染的難題。因為食品在生產中，容易感染微生物，所以需要空氣過濾器對室內的空氣進行過濾消毒，這樣就能保證食品的衛生了。

　　食品空氣凈化消毒機可分為兩大類：即食品靜態消毒凈化機和食品動態消毒凈化機。食品靜態消毒機是在無人的情況下使用，最常見的是由紫外線、臭氧兩大核心組件構成，缺點是：不能在食品操作人員工作情況下使用，且很容易將質控人員帶入消毒誤區。所以一般不推薦使用。車間凈化動態消毒凈化機則是在有人情況下使用，做到“一邊食品生產工作，一邊食品殺菌消毒空氣凈化”的效果。食品車間動態殺菌消毒凈化機的環境要求與選擇，一般而言，動態空氣消毒凈化機適合于100平米以下的密閉空間使用。更大的面積建議采用多臺組合式使用。在采購時，根據受控食品車間體積、含塵量、濕度、密閉度、產品性質、人/物流量等因素選擇。一般推薦100平方米以下食品車間采用食品車間凈化專用殺菌消毒除塵空氣凈化機。基本可以達到潔凈度≥10萬級、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個/皿.30min)。