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食品車間凈化
潔凈工程的設(shè)備管理應(yīng)從下面兩個(gè)方面進(jìn)行努力
發(fā)布時(shí)間:2019-04-09 瀏覽次數(shù):4009

1、建立標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備管理規(guī)程
合理使用和正確維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備,是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行,降低事故發(fā)生率的根本保證,因此,要逐步建立起標(biāo)準(zhǔn)化的潔凈工程的設(shè)備管理規(guī)程,通過(guò)明確設(shè)備與保養(yǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié),提高設(shè)備管理的正規(guī)化水平。合理使用和維護(hù)設(shè)備的途徑包括:合理調(diào)整設(shè)備,要圍繞產(chǎn)品和工藝特點(diǎn)來(lái)合理安排任務(wù),以適應(yīng)生產(chǎn)需要,不違章操作、野蠻操作,不超負(fù)荷帶病運(yùn)行;要配備合格的操作者,熟悉設(shè)備性能、操作方法、安全規(guī)程。
2、建立健全設(shè)備管理各項(xiàng)機(jī)制
設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)必須從基礎(chǔ)管理抓起,一是量化設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)指標(biāo)。在潔凈工程的設(shè)備管理中設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)只是個(gè)概念,如何進(jìn)行量化.可以通過(guò)設(shè)備管理的“五率”來(lái)體現(xiàn)的,即:設(shè)備的完好率、泄漏率、故障率、保養(yǎng)達(dá)標(biāo)率、運(yùn)轉(zhuǎn)率。以設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)率為重點(diǎn),確立了五項(xiàng)考核指標(biāo),并以生產(chǎn)計(jì)劃的形式每月下發(fā)到各潔凈工程;二是確立工作標(biāo)準(zhǔn),考核機(jī)制,加大考核力度。開展全員設(shè)備管理,只有這樣,才能形成人人參與設(shè)備檢查,及早地發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常,發(fā)現(xiàn)隱患,掌握故障初期信息,以便及時(shí)采取對(duì)策將故障消滅在萌芽階段,避免故障范圍擴(kuò)大,保證潔凈工程的設(shè)備正常運(yùn)行。
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