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食品車(chē)間凈化
對(duì)海南凈化工程性能驗(yàn)證的流程
發(fā)布時(shí)間:2018-02-03 瀏覽次數(shù):5194

海南凈化工程的采樣應(yīng)按浮游菌測(cè)試方法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,驗(yàn)證時(shí)浮游菌的采樣點(diǎn)及數(shù)目與懸浮粒子測(cè)定相同,即在同懸浮粒子相同的測(cè)定點(diǎn)采樣。目前海南凈化工程監(jiān)測(cè)的采樣點(diǎn)數(shù)由生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵操作點(diǎn)確定,10000級(jí)最少測(cè)1點(diǎn),100000級(jí)最少測(cè)點(diǎn)數(shù)無(wú)規(guī)定。沉降菌是用暴露法收集降落在培養(yǎng)皿中的活生物性粒子,經(jīng)培養(yǎng)、繁殖后計(jì)數(shù)得到,采樣時(shí)培養(yǎng)皿暴露30min,然后再30-50℃條件下經(jīng)48H后計(jì)數(shù),培養(yǎng)皿應(yīng)布置在有代表性的地點(diǎn)和氣流擾動(dòng)極小的地點(diǎn)。
海南凈化工程雖有空調(diào)凈化系統(tǒng)使活微生物控制在規(guī)定范圍內(nèi),但實(shí)際生產(chǎn)時(shí),由于機(jī)器的運(yùn)行、人員的進(jìn)出、物料的流動(dòng),細(xì)菌的浸入和粉塵的產(chǎn)生是不可避免的,因此海南凈化工程每天必須有足夠時(shí)間用于清潔和消毒。海南凈化工程常見(jiàn)的表面消毒方法有紫外線燈照射、臭氧接觸、氣體熏蒸、消毒液噴灑等,其過(guò)程是房間清潔之后進(jìn)行消毒,消毒結(jié)束后再次清潔。臭氧是無(wú)污染消毒劑,具有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用,一般通過(guò)高頻臭氧發(fā)生器獲得,消毒時(shí)將發(fā)生器置于總送風(fēng)或總回風(fēng)管道,利用空氣作為載體,使臭氧擴(kuò)散到每個(gè)凈化車(chē)間,對(duì)空氣滅菌消毒時(shí)間為1H,凈化車(chē)間全面消毒需2-2.5H。

對(duì)100級(jí)及1000級(jí)潔凈室每日應(yīng)以消毒清潔劑擦拭門(mén)窗、地面、墻面、室內(nèi)用具及設(shè)備外壁,每周應(yīng)擦拭室內(nèi)一切表面,包括墻面機(jī)頂棚;更換品種時(shí),必須將頂棚、墻面、地板用消毒劑擦拭干凈,接觸藥物的容器、器件洗滌干凈后滅菌,工具、臺(tái)板用無(wú)菌沖洗后,再用消毒劑擦洗。海南凈化工程常用消毒效果驗(yàn)證主要有指示劑試驗(yàn)和表面污染試驗(yàn)等方法。海南凈化工程表面污染試驗(yàn)主要有真空吸引法、培養(yǎng)皿接觸法及棉球擦抹法,其中棉球擦抹法最為常用,將濕潤(rùn)的滅菌脂棉或紗布擦拭待測(cè)表面,經(jīng)過(guò)浸出液的培養(yǎng),可觀察有無(wú)細(xì)菌生長(zhǎng)。
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