 
    
食品車間凈化
簡析山東食品廠凈化車間施工方案
發(fā)布時間:2016-09-29   瀏覽次數(shù):5305 
根據關于食品的生產許可細則,對于山東食品廠凈化車間的環(huán)境進行控制需達到十萬級凈化標準,應該如何來進行施工呢?
一、山東食品廠凈化車間管理說明:
山東食品廠凈化車間最好能與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。山東食品廠凈化車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。
二、建筑平面布置說明:
建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品廠凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
1、各食品廠凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、山東食品廠凈化車間管理的物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。

三、 關于車間的地面:
山東食品廠凈化車間地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良,顏色和光澤均勻一致。
四、通風空氣凈化設備:
山東食品廠凈化車間設計,按照規(guī)范要求,設計一送回風系統(tǒng)。機房設在廠房頂側(根據實地情況,可采用單元式凈化系統(tǒng)的,不用設機房),各送回風循環(huán)風管在技術夾層內與空調機組連接成系統(tǒng)。
五、 照明
食品廠凈化車間應采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設計各房間內照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制;室內照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室內無明線敷設。
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