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　　俗話說“民以食為天”，常言又道“病從口入”，足可以看出食品安全衛生的重要性，而要保障食品的安全衛生，食品潔凈車間的建設必不可少。青島十級潔凈工程公司認為，除車間建設之外，我們還必須要做到：

　　1、控制生產人員的規范化操作。

　　2、控制外部環境污染。

　　3、采購源頭杜絕有問題產品原料。

　　另外，青島十級潔凈工程公司提醒，關于食品潔凈車間的建設，其面積應與生產相適應，布局要合理，排水要暢通，車間地面應采用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且要平坦、無積水，車間出口及與外界相連的排水、通風處要裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。車間內墻壁、天花板和門窗要使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度。操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。

　　相應的，青島十級潔凈工程公司指出，還應當在適當的地點設置足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應當設有鞋、靴和車輪消毒設施，應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

　　生產環境對產品質量的影響是巨大的，所以，青島十級潔凈工程車間在食品行業發揮了重大作用。只有建立相對獨立的食品潔凈車間，控制產品生產空間源頭化的污染，才能有效提高產品質量，創造經濟效益。