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食品車(chē)間凈化
關(guān)于凈化車(chē)間防止交叉污染的建議
發(fā)布時(shí)間:2016-07-19 瀏覽次數(shù):5182
凈化車(chē)間是潔凈的代名詞,是凈化工程的重要場(chǎng)所。所以很多人就會(huì)認(rèn)為凈化車(chē)間是絕對(duì)無(wú)塵的,沒(méi)有任何污染的,其實(shí)并不然。凈化車(chē)間如果管理及使用不當(dāng)是會(huì)造成交叉污染的,而且會(huì)非常嚴(yán)重。
有些人就會(huì)問(wèn),如何控制凈化車(chē)間的污染情況呢?以下建議希望能夠幫到這方面有困擾的凈化車(chē)間使用者。

建議一、提高設(shè)備水平。凈化車(chē)間設(shè)備的材質(zhì)、加工精度、密閉程度以及管理制度都與交叉污染有關(guān)。所以除了合理布局外,提高設(shè)備的自動(dòng)化水平和組成聯(lián)動(dòng)的生產(chǎn)線(xiàn),以減少操作人員,降低人員的活動(dòng)頻率,是防止凈化車(chē)間交叉污染的必要措施。
建議二、合理布置凈化車(chē)間空間面積。合理布局首先要理順工藝流程,避免迂回往返。工作室的平面空間應(yīng)合理,既有利于操作,又便于維修,不應(yīng)預(yù)留閑置面積和空間。合理的空間與面積,也有利于合理的分區(qū),防止混雜事故。
建議三、嚴(yán)格控制凈化車(chē)間人流、物流。無(wú)塵室應(yīng)設(shè)專(zhuān)用的人流、物流通道。人員應(yīng)按規(guī)定的凈化程序進(jìn)入,并應(yīng)嚴(yán)格控制人數(shù)。對(duì)于物料可在除去浮塵后拆去外包裝通過(guò)緩沖間或傳遞柜送入。不同潔凈等級(jí)的潔凈區(qū)物品則通過(guò)傳遞窗傳送。
凈化車(chē)間的交叉污染是企業(yè)生產(chǎn)的致命傷,所以使用者應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行合理布局,提高操作人員的素質(zhì),流程及體系應(yīng)該盡量細(xì)化,盡量提前避免凈化工程污染發(fā)生。
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